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Tre marinature per un buon barbecue

Tre marinature per un buon barbecue
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    ♥ 【siringa per marinatura】 capacità 60 ml ， Tutti i componenti sono generalmente considerati sicuri: acciaio inossidabile 304 per botti di siringhe e aghi; lega di zinco nella parte superiore del manico e della siringa; pennello e anello di tenuta in silicone per grigliare pasticcini; puoi usare questa marinata La siringa del succo perfora facilmente la carne senza bloccarla. ♥ 【Acciaio inossidabile resistente】 Materiale metallico in acciaio inossidabile / lega di zinco (siringa più pesante); robusto ago per siringa turco, può facilmente forare la carne più dura o il pollame; la spazzola per pasticceria a base di olio di silicone può migliorare l'efficienza di cottura / nel barbecue Funziona bene nell'intervallo di temperatura ♥ 【Petto di manzo affumicato migliore】Con tre aghi di condimento, uno con fori laterali per la marinata e uno con fori grandi L'iniettore per marinata è ideale per esaltare il sapore del tacchino del Ringraziamento / Natale, mucca, testa di maiale,agnello,pollo,oca, anatra;versare gelatina / budino in ciambelle,versare rum nelle fragole La salamoia viene versata nella carne fatta in casa;pratici utensili da cucina, vacanze, barbecue,barbecue affumicati, riunioni di famiglia,serate di falò! ♥ 【Facile da maneggiare e da usare pulito design Design del filo ergonomico, facile da montare o smontare. La canna da iniezione da 2 once di grande capacità riduce al minimo il rifornimento; la maniglia a tre anelli offre una presa comoda e un controllo della pressione amichevole; Ci sono anche 2 spazzole per pulire la punta della siringa ♥ 【O-ring extra】 Un buon regalo per la festa del lavoro! 1 attrezzatura per stagionatura di grande capacità 2 OZ; 3 aghi di carne; 4 O-ring in silicone per siringa di ricambio; 2 boccole di pulizia; 1 scopa barbecue in silicone; durerà per diversi anni e ci sono una varietà di accessori che possono essere usati per vari usi. Se non ne hai uno, e ti piace grigliare / affumicare la carne, cosa stai aspettando?
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    【Per marinare la carne】 : Adatto per carne di maiale, manzo, pollo, tacchino, pollame, pesce, frutti di mare, ecc. La capacità della siringa marinata è di 60ml. 【L'acciaio inossidabile】 : La siringa arrosto di acciaio inox è atossica e inodore, realizzata in premium acciaio inossidabile, molto durevole, sicuro per i cibi ed è ha una lunga vita dell'uso. 【3 tipi di aghi】 : 3 aghi diversi per varie applicazioni. L'ago con 12 buche garantisce l'iniezione uniforme della marinata. L'altro ago con una grande apertura di capo è per marinata grossolana. E c'è un'altr'ago di 10cm, in modo che si può iniettare liquido marinata a fettine sottili, bistecche e spiedini. 【Per evitare perdita】 : Utilizzare le 2 guarnizioni in gomma piccoli sull'ago può avvitare strettamente la Siringa marinata. Assicurano la tenuta e la marinata non fluire dalla parte di collegamento, cosi le mani possono rimanere puliti durante l'uso. 【Facile da pulire】 : La siringa arrosto può smontare facilmente in parti e pulire bene in lavastoviglie. Gli aghi sono facili da cambiare: è possibile svitare le aghi per spostarla.
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Se volete fare un barbecue coi fiocchi allora avete bisogno di buone marinature per arricchire il gusto delle vostre pietanze. Alcune di queste marinature possono essere perfette per la carne mentre altre per il pesce. Quest’oggi voglio presentarvi tre marinature davvero squisite per ottenere barbecue perfetti, due per il pesce ed una per la carne.

Marinature per la carne

Marinature per la carne

Tutte le marinature per la carne hanno bisogno di rispettare un equilibrio ben preciso: una componente grassa ( ad esempio olio d’oliva, burro, panna…), una componente acida (ad esempio vino, birra, succo di limone…) e una componente catalizzatrice (spezie, sale, pepe…). Ricordatevi che il sale è assolutamente indispensabile in quanto è proprio quest’ingrediente che attiva il processo di marinatura.

Marinata al vino rosso

Questo particolare tipo di marinatura è perfetto per le carni rosse. La preparazione è davvero semplice ed il risultato garantito al 100%.
Vi serviranno una tazza di vino rosso, 4 cucchiai di aceto balsamico, 8 spicchi d’aglio precedentemente schiacciati, un po’ di timo, sale e pepe.

Marinata allo yogurt

Questa marinatura è particolarmente indicata per le carni bianche come pollo, tacchino e maiale. Per la preparazione avrete bisogno di una cipolla tritata, quattro spicchi d’aglio precedentemente schiacciati, quattro cucchiaini di senape, quattro cucchiai di olio evo, tre vasetti senza zucchero di yogurt magro, quattro cucchiaini di succo di limone, spezie a piacere, sale e pepe.
Preparate un soffritto a base di olio, cipolla, aglio. Aggiungete le erbe aromatiche, le spezie e lasciate cuocere per un paio di minuti. A cottura ultimata mescolate con lo yogurt ed il succo di limone.

Marinature per il pesce

Marinature per il pesce

Anche le marinature per il pesce rispondono allo stesso principio di quelle per la carne. Ovviamente devono essere un po’ più delicate di quelle pensate per la carne rossa per non distruggere il gusto del pesce stesso – leggete anche quest’articolo: Come usare correttamente un mixer ad immersione.

Marinatura alle spezie e al limone

Per questa particolare marinatura ci vorranno due cucchiai di succo di limone, sei di olio evo, prezzemolo, rosmarino, salvia, aglio, sale e pepe. Per cominciare dovrete tritare le varie spezie e schiacciare l’aglio. Successivamente potrete unire al trito l’olio e il limone, aggiungendo anche il sale e il pepe.  Spennellate il pesce e lasciate riposare per almeno un’ora prima della cottura. Non esitate a spennellare ancora durante la preparazione.

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